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『兜ハンバーグ、にんじんとじゃがいものつや煮』
最終更新日：2012年5月16日
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兜ハンバーグ、にんじんとじゃがいものつや煮
| ◆材料・分量（4人分）◆ | ||||
★兜ハンバーグ
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★にんじんとじゃが芋のつや煮
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| ◆作り方◆ | ||
| 兜ハンバーグ | ||
| 1． | 玉ねぎはみじん切りにし、油でいためて冷ます。 |  |
| 2． | 生パン粉に牛乳をかけてしめらせる。 | |
| 3． | ひき肉に塩、こしょうを加えてよく混ぜ、溶き卵、（1）、（2）を加えてさらに混ぜ合わせる。 |  |
| 4． | （3）を2等分し、それぞれ12cm平方くらいの四角い形にし、周りを少し高めにする。 |  |
| 5． | フライパンに油を熱して（4）を入れ、強めの火で30秒、中火で3分焼いて裏返す。同様にして裏も焼く。 |  |
| 6． | （5）を対角線に切って三角形にし、皿に盛る。ケチャップとウスターソースを合わせたソースをのせる。 | |
| 7． | 付け合せのにんじんとじゃが芋のつや煮、ゆでて縦半分に切ったさやいんげんを飾って兜に見立てる。 | |
| ◆作り方◆ | ||
| にんじんとじゃがいものつや煮 | ||
| 1． | にんじん、じゃがいもは3cmの長さ、7〜8mm角の拍子木に切る。 | |
| 2． | 鍋ににんじん、バター、上白糖、塩、水を入れ、煮立ったら3分くらい煮る。 |  |
| 3． | （2）にじゃが芋を加え、ふたをして中火弱で7〜8分煮る。 |  |
| ★重量241.8g ★エネルギー399.9kcal ★蛋白質23.2g ★炭水化物19.5g ★食塩2.1g |
| ■ 端午の節句に合わせ、子供の大好きなハンバーグを甘く煮たにんじんとじゃがいも、ゆでたさやいんげんで兜の形にします。 旬のグリーンピースやそら豆などを添えてもいいでしょう。 |
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 企画調整部 （担当：広報消費者課）
Tel:03-3583-8196
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