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| ◆材料◆ | ||||
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果実酢 |
浅漬け(4人分) |
サラダ(4人分) ドレッシング |
| ◆作り方◆ | ||
| 果実酢 | ||
| １． | 洗って適当な大きさにカットした甘夏と、酢・砂糖を密封できる瓶に入れる。 |  |
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| ２． | 砂糖が溶けるよう軽く瓶をまわし、2〜3日置く。 | |
| 浅漬け | ||
| １． | 野菜をそれぞれ小さめに切る。 |  |
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| ２． | みょうが以外の野菜をポリ袋に入れ、塩を加えて電子レンジに1分かける。 | |
| ３． | 塩と刻んだみょうがを加え、軽くポリ袋をもみ、しんなりとさせみょうがと合わせる。 |  |
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| ４． | 食べる直前に食べやすく切った甘夏を加え、果実酢を大さじ2杯ほどかけていただく。 |  |
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| サラダ | ||
| １． | 野菜は食べやすい大きさに切り、ドレッシングで和える。 | |
| ★エネルギー 浅漬け 25kcal、サラダ 76kcal（1人分） |
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■ 酢と砂糖に果物を漬けた果実酢で、浅漬けとサラダの２品が手軽にできます。果実の風味をゆっくり引き出すために、溶けにくい中ザラ糖を使います。 |
