『りんごのカスタード』

最終更新日：2012年5月16日

りんごのカスタード

◆材料（4人分）◆
りんご　1個卵　2個砂糖（上白糖）　60g		小麦粉　大さじ2 牛乳　1カップ（200ml）パウダーシュガー　大さじ4

◆作り方◆

1．

りんごをうす切りにして耐熱皿に入れる。

りんごの歯ざわりを残したいときは5mm厚さくらいに、やわらかく仕上げたいときはごくうす切りにする。

2．

ボウルに、割りほぐした卵、砂糖を入れてよく混ぜ、さらに小麦粉も加えて混ぜる。

3．

(2) に牛乳を加えて全体をよく混ぜ、(1) のりんごにかける。

りんごのすきまにもまんべんなく行き渡るように、静かに流し入れる。

4．

(3) を、220℃のオーヴンで20～25分焼く（途中こげるようならばアルミホイルをかける）。

5．

焼きあがったら、スプーンですくって取り分け、パウダーシュガーをふる。

写真は焼きあがったところ。好みで、りんごにもっとこげめをつけてもよい。

★エネルギー 206kcal・炭水化物量 36.7g （1人分）

■ りんごを切って器に入れ、混ぜ合わせた材料を注いで焼くだけ。デザートまでは手がまわらないという方にもおすすめのカンタンレシピ。スプーンですくって盛るので、焼き上がりの美しさを気にしなくてよいのもありがたいことです。

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