『豆腐花(トウファー)』
最終更新日：2012年5月1日
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豆腐花(トウファー)
| ◆材料（4人分）◆ | ||
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白みつ
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| ◆作り方◆ | ||
| 1． | 鍋に水と粉寒天を入れて､火にかけ、よく混ぜながら1分ぐらい沸騰させる。 | |
| 2． | 豆乳は、40度ぐらいに温めておく。 熱すぎると凝固するので注意する。 |
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| 3． | (1) に (2) と砂糖を加え、砂糖が溶けたら火からおろす。 |  |
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| 4． | (3) にアーモンドエッセンスを加え、大きめのボールに入れ冷蔵庫で冷やし固める。 |  |
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| 5． | なべに砂糖、水を入れ煮立て、白みつを作り、冷やしておく。 | |
| 6． | 器に (4) を盛り、好みの果物と白みつをかけて食べる。 |  |
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| ★エネルギー 82kcal （1人分） |
| ■ 今注目のアジアンスイート。人気の豆乳を寒天で固めたヘルシーなデザートです。上白糖でソフトな甘みをつけ、冷やし固めたものに白みつと果物を添えます。 |
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農畜産業振興機構 総務部 （担当：総務広報課）
Tel:03-3583-8196
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