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『夏野菜の素揚げ　天つゆがけ』

最終更新日：2012年5月14日

夏野菜の素揚げ　天つゆがけ

◆材料（4人分）◆
なす　2個いんげん　50g オクラ　8本とうもろこし　1/2本揚げ油				てんつゆ　　　だし　1/2カップ　　　しょうゆ　25ml 　　　砂糖(グラニュー糖)　大さじ1 　　　酒　大さじ2弱おろししょうが　適宜

◆作り方◆

1．

なすは1つを4等分にして水につけ、あくを取る。

2．

いんげんはすじをとり、半分に切っておく。

3．

いんげん・オクラは、軽く下ゆでしておく。

4．

とうもろこしはラップをかけレンジ強に2分かけ、2cm幅に切る。

5．

野菜・とうもろこしを170度ぐらいで素揚げする。

6．

器に盛り上から天つゆをかけ、おろししょうがを添える。

★エネルギー　109kcal（1人分）

■ 夏野菜をあっさりと素揚げし、薄めの天つゆをかけます。天つゆは、グラニュー糖を使うことによって、素材を生かし、くせのない甘さの仕上がりです。

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