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『長芋とキムチのさっと煮』

最終更新日：2012年5月14日

長芋とキムチのさっと煮

◆材料（4人分）◆
長芋　300g キムチ　150g 中華だし　1カップ		酒　大さじ2 三温糖　大さじ1と1/2 長ねぎ　10cm

◆作り方◆
1．	長芋は皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。
2．	キムチは4cm長さに切る。
3．	だしに調味料を入れ、煮立ったら [1] を入れて、4～5分煮る。
4．	最後にキムチを入れてさっと煮て器に盛り付ける。白髪ねぎを添える。

★エネルギー　91kcal （1人分）

■ 長芋とキムチの取り合わせが新鮮です。長芋を大きめに切り、キムチと合わせ、さっと煮て長芋の歯ざわりを残します。味のしっかりしたキムチと合うように、コクのある三温糖を使います。

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