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『パンケーキ＆にんじんジャム』
最終更新日：2012年5月9日
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パンケーキ＆にんじんジャム
| ◆材料・分量（4人分）◆ | ||
★パンケーキ
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★にんじんジャム
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| ◆作り方◆ | ||
| パンケーキ | ||
| 1． | 小麦粉とバーキングパウダーを合わせてふるう。 |  |
| 2． | ボールに卵を溶きほぐし、牛乳の半量、上白糖、塩を加えて混ぜる。 | |
| 3． | （2）に（1）を加えて混ぜ合わせ、残りの牛乳も加えて混ぜる。 | |
| 4． | フライパンを温め、薄く油を塗って大さじ2くらいの生地を丸く流し入れる。表面にぶつぶつと穴があいてきたら裏返し、さっと焼く。 | |
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| ◆作り方◆ | ||
| にんじんジャム | ||
| 1． | にんじんは1cmの輪切りにしてフードプロセッサーにかけ、細かく砕く。水を加えてからもう一度スイッチを入れて細かくし、おろした状態にする。にんじんはおろし金でおろしてもよい。 |  |
| 2． | オレンジは袋から実を出してほぐす。 |  |
| 3． | 鍋ににんじん、オレンジ、レモン汁、グラニュー糖を入れて火にかけ、混ぜながら15分くらい煮て水分をとばす。 |  |
| ★重量154.6g ★エネルギー244.8kcal ★蛋白質5.2g ★炭水化物49.4g ★食塩0.6g |
| ■ オレンジを加えることで、にんじん嫌いの子供も食べられる、色もきれいなにんじんジャム。 パンやクラッカーに塗ってもおいしくいただけます。朝食やいやつにどうぞ。 |
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 企画調整部 （担当：広報消費者課）
Tel:03-3583-8196
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