砂糖以外の甘味料
「砂糖以外の甘味料」の連載は、2007年7月号の記事「砂糖以外の甘味料について」を更新することを目的として、2026年9月号より、順次、各種甘味料について掲載していきます。
砂糖以外の甘味料報告
2026年9月号
砂糖以外の甘味料
―第1回 トレハロース―
調査情報部 企画情報グループ
取材等協力／ナガセヴィータ株式会社
監修／国立大学法人 東京海洋大学 学術研究院
海の研究戦略マネジメント機構 准教授 永井 幸枝
調査情報部 企画情報グループ
取材等協力／ナガセヴィータ株式会社
監修／国立大学法人 東京海洋大学 学術研究院
海の研究戦略マネジメント機構 准教授 永井 幸枝
